印尼应用意大利风味美食 “吞拿鱼塔塔” 味道新鲜又健康

   •    2018 年 8 月 10 日 20:05 WIB

Medcom.id    美都新闻网  8 月 10 日电  : 美都新闻电台这次要为大家介绍印尼美食应用意大利风味的料理“吞拿鱼塔塔”,两国结合的料理也可以帮助宣传印尼文化。不仅美味,这道菜的材料也对身体健康有利。

吞拿鱼塔塔做法 : 首先把柠檬加在生的吞拿鱼上面,要拌一拌,生的鱼和这个柠檬配合在一起,其实会让有一点煮熟的味道,随后再把调味料放进去,有椰汁、甜椒、一点鱼、柠檬叶。接下来,准备海苔粉,对味口也很好、健康也很好,里面也加一点橄榄油,再把调好的吞拿鱼放到模具里。

这个菜为了增加它的口味要加一点水果,有苹果、丝瓜,然后芒果,再加鹌鹑蛋,它是半熟的鹌鹑蛋,也放一点辣椒酱,再加点花花草草点缀一下,要色香味俱全,再加一点柚子,还有黑芝麻。

吞拿鱼有许多健康功效,吞拿鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D,钙、磷,铁等矿物质。吞拿鱼鱼背含有大量 EPA,前中腹部富含 DHA。此鱼所含的 DHA 比例为鱼中之冠,是极佳的健脑食品。吞拿鱼也含有大量肌红蛋白和细胞色素等,脂肪酸大多为不饱和脂肪酸。

这道菜非常新鲜,而且加了海苔味的酱之后,整个吞拿鱼的鲜味都被提出来,最特别就是海苔味的酱料跟吞拿鱼配合起来,味道真的是很完美,也有甜味。




视频 : 吞拿鱼塔塔



(HAR)

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