中东饮食除了美味也健康

   •    2018 年 7 月 04 日 20:07 WIB
photo : Shutterstock
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Medcom.id     美都新闻网  7 月 4 日电 : 中东地区的饮食继承了美味之精华,天然健康,富有活力。例如,塔博勒沙拉,鹰嘴豆泥和果仁蜜饼,是各国食品店和饭店供应的主要食品。

如果你有幸被邀请到中东餐厅,最好是空着肚子去,因为这里的食物丰盛怡人。中东菜以烧烤煮拌为主,多用盐、胡椒、辣椒、咖喱粉、孜然、柠檬汁调味,口感偏重。
    
首先,为大家介绍的美食是一种在中东常见的前菜、中东凉拼盘,其中有 Falafel 油炸鹰嘴豆泥饼,Tabouleh 塔布勒沙律。

Falafel 油炸鹰嘴豆泥饼是由鹰嘴豆制成的,鹰嘴豆具有维生素B 和高量卡路里。除了鹰嘴豆外,这种料理的其它香料有洋葱,香菜,还有不可缺少的辣椒、以及孜然。烹饪方式 : 把全部的香料打碎,材料混合后直接将它摸成形状。 在菜馆里可使用一种机器来造型,之后大概一两分钟用中火制,炸之后,炸到金黄色,

Falafel  油炸鷹嘴豆餅,可以夾在麵包内或者和沙拉一起吃。这个油炸鹰嘴豆饼不只是在中东的中国穆斯林区域也有, 然后让它变金黄色,炸成金黄色。

学会油炸鹰嘴豆片后, 要做另外一种鲜菜就是中东沙拉。塔博勒沙拉是一道清淡的菜肴,非常适合一些注重健康的人,最初为黎巴嫩特色蔬菜沙拉,通常由欧芹、小麦片(本地称为碎麦 burghul)、番茄、洋葱以及薄荷制作而成。

烹饪方式 : 先把香菜切丝,随后切好西红柿,红葱,可用红葱或白葱即可,还有薄荷叶,还有柠檬,调味料只用盐,非常的健康。它含有高维生素C,香菜也富含维生素C,特别是柠檬和薄荷叶,也富含多种维生素。(美都新闻电台)



视频:中东饮食
 

 


(HAR)

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