卷心菜对美容有许多功效

   •    2017 年 4 月 21 日 12:41 WIB
photo : manfaat
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Metrotvnews.com      我们经常看到卷心菜作为印尼特色菜肴之一。没想到,卷心菜也对身体健康和美容隐藏着许多功效。

卷心菜具有许多功效,包括治疗牙齿问题,防止肿块、抗癌及感染,治疗关节痛,清热止痛。它对皮肤美容也有一定的功效,能防止皮肤色素沉着,延缓老年斑的出现。卷心菜也有助于减肥以及抵抗痘痘的细菌等。卷心菜新鲜汁液,也可以防治十二指溃疡,止痛及促进愈合作用。

卷心菜的营养价值相当丰富,它含有维生素B、C、K、纤维素、碳水化合物、糖、蛋白质、脂肪及各种矿物质等。除此之外,它还可以帮助大脑更好地发挥功能的碘、以及能够刺激酶活性的羽扇豆醇、芥子苷和莱菔硫烷,以阻止肿瘤的生长。卷心菜有几种颜色:白、绿及红紫,其营养成分都差不多,但有颜色的卷心菜,比白色的较好。

挑选卷心菜的时候,最好头结实、修剪 整齐、每个菜头不能多于 3 至 4 个松散的叶子,无虫蛀现象、鲜嫩的叶子和干燥的根,不要挑变黄的叶子,因为这显出了存放时间过长的蔬菜。

卷心菜中的高纤维,有助于降低高胆固醇、肥胖和便秘。然而,高纤维也会导致人体更难地吸收维生素和矿物质,它所含的棉子糖能够引起产气,因此,对有胃病的人带来不良影响。对于缺铁性贫血患者,也应该更注意吃卷心菜和其他高纤维食品。

目前,人们容易找到的是油炸卷心菜,这将使其蔬菜中所含的营养几乎消失。因此,建议大家最好生食吃,或蒸煮的卷心菜。


(HAR)

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